Nouveau WideGap, un échangeur de chaleur pour aliments liquides chargés 50% plus efficace

Le service R&D d'Alfa Laval a conçu un nouvel échangeur de chaleur alimentaire plus vertueux réduisant de 50% la consommation d'énergie et limitant la consommation d'eau et de produits chimiques.

Un nouvel échangeur de chaleur alimentaire plus vertueux

L'innovation est cruciale dans l'industrie agroalimentaire, toujours en quête de nouvelles méthodes pour nourrir la population mondiale.

Le nouvel échangeur de chaleur Hygienic WideGap d'Alfa Laval a été conçu pour répondre aux besoins d'efficacité en réduisant de moitié les émissions lors du traitement des aliments liquides chargés en fibres et particules. 

Il utilise un brevet adapté à la production durable et hygiénique, par exemple, de tomates concassées, de vinaigrettes, de boissons à base de plantes et de jus avec pulpe. 

Une innovation qui change la donne dans le traitement thermique des aliments liquides

Réduire la dépendance aux sources d’énergies fossiles, diminuer les émissions, et gagner en efficacité énergétique est un défi auquel sont confrontés de nombreux acteurs de l’industrie agro-alimentaire.

En limitant la consommation d'énergie, d'eau et de produits chimiques au niveau de l'usine, les producteurs agro-alimentaires diminuent simultanément les émissions de gaz à effet de serre de l’ensemble de leur chaîne d'approvisionnement.

Comparé aux technologies conventionnelles, le nouvel échangeur de chaleur est 50% plus efficace sur le plan énergétique avec des émissions réduites en conséquence.

Le secret du nouveau Widegap ? Son efficacité énergétique supérieure réside dans la combinaison d'une récupération optimale de la chaleur, d'une consommation de vapeur réduite de 55% et d'une consommation d'énergie inférieure de 15% grâce à une perte de charge plus faible. 

Le lancement du nouvel échangeur de chaleur Hygienic WideGap d'Alfa Laval permet de passer de procédés conventionnels énergivores à une alternative plus efficace et durable.