Mélange et mixage du lait avec agitateurs
Un mélange précis et uniforme est essentiel dans le traitement du lait, contribuant à un process efficace et à un produit final de haute qualité. Des résultats optimaux exigent un équilibre entre la puissance, le contrôle et la flexibilité. En utilisant un agitateur Alfa Laval avec des turbines EnSaFerm spécialement conçues pour la fermentation, réduisez la consommation d’énergie et l’absorption de chaleur par votre produit.
Les équipements Alfa Laval d'agitation et de mixage sont des éléments clés pour la production laitière.
Les agitateurs permettent un mélange homogène pour un produit final de qualité et contribuent à maintenir une qualité de mélange pour répondre aux normes d'hygiènes alimentaires.
Les équipements d'agitation et de mixage sont conçus pour être facilement nettoyables et désinfectables notamment avec les solutions de Nettoyage en Place (NEP/CIP) associées.
Alfa Laval accompagne les laiteries dans les différents process laitiers. Ainsi elles peuvent s'assurer de produire un lait de qualité répondant aux normes les plus strictes en matière d'hygiène et de normes alimentaires.
Le processus de mélange du lait avec agitateurs
Equipements Alfa Laval innovants en évidence pour le mélange du lait
Réduire les coûts d'opération
Des agitateurs Alfa Laval dans une grande laiterie, en Chine.
L'un des plus grands producteurs de lait en Chine a installé 47 nouveaux agitateurs Alfa Laval dans les cuves de traitement et de stockage du lait cru, du lait pasteurisé et de la crème, dont la taille varie de 5 000 à 100 000 litres.
La laiterie a pu augmenter son efficacité énergétique, améliorer la qualité de ses produits et réduire ses coûts d'exploitation, tout en réalisant un retour complet sur investissement en trois ans.
Des solutions pour chaque étape du production des produits laitiers
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