Échangeur thermique à surface raclée - Contherm® Max
Contherm® Max est un échangeur thermique à surface raclée double paroi conçu pour la production haute capacité de produits cristallins et de viscosité faible à moyenne, ainsi que de produits avec de grandes particules. Sa conception avancée à double paroi permet d'accroître le rendement tout en garantissant simultanément des performances thermiques efficaces et des coûts totaux réduits.
Avantages du Contherm® Max à surface raclée - Haute capacité et double paroi
- Unité à double paroi de grande surface pour une capacité de production 3x supérieure à celle des conceptions à paroi unique
- Le traitement en douceur est idéal pour les produits sensibles au cisaillement avec des particules pouvant atteindre une taille de 25 mm
- Le moteur à entraînement simple réduit la consommation d'énergie de 33 % maximum
- Les faibles vitesses de rotation réduisent les exigences de maintenance tout au long de la vie et les coûts d'entretien
- La conception verticale offre un encombrement réduit avec une unité entièrement assemblée pour une installation plug-and-play
Un Contherm® Max à double paroi offre des performances thermiques robustes et efficaces égales à celles de 3 échangeurs thermiques classiques à surface simple et raclée.
Avec des vitesses de rotation faibles et une perte de charge interne réduite, les unités Contherm® Max offrent également le traitement le plus doux possible, garantissant ainsi la préservation de la qualité du produit. Tous ces avantages s'ajoutent aux importantes économies d'énergie et de maintenance permettant de garantir le coût de possession total le plus bas possible.
Technologie
Comment fonctionne l'échangeur raclé à double paroi ?
Encore plus avec Contherm® Max
Découvrez comment augmenter votre capacité avec le nouveau Contherm® Max et pourquoi cette solution à double paroi rend notre gamme de produits vraiment unique.
Le principe de l'échangeur thermique à double paroi et à surface raclée
Dans un Contherm® Max, le produit entre par un port d'entrée tangentiel inférieur et sort par le haut de l'unité. Le fluide de chauffage ou de refroidissement sous forme de vapeur ou liquide circule de haut en bas dans un circuit à contre-courant à grande vitesse, ce qui garantit un échange thermique optimal pour le produit.
Un ensemble de raclage rotatif de haute technologie équipé de lames élimine en continu les encrassements des parois internes et externes. Pour assurer un raclage extrêmement efficace et une qualité optimale du produit, la vitesse de l'ensemble de raclage rotatif peut être ajustée en fonction du produit et de l'application.
En fin de production, le produit peut être égoutté ou éliminé à l'eau afin de limiter les pertes des produits autant que possible. Le nettoyage du Contherm® Max peut être effectué via une procédure simple de nettoyage en place/cleaning in place (NEP/CIP) conformément aux directives recommandées par Alfa Laval.
Au-delà de vos attentes
Pour le traitement continu de produits exigeants, la gamme complète Contherm® offre des possibilités infinies. En fait, Alfa Laval est aujourd'hui le seul fournisseur sur le marché à pouvoir offrir un échange thermique robuste avec des solutions d'échangeurs thermiques à surface raclée à double et simple paroi.
Nous comprenons que chaque client a des besoins spécifiques. C'est pourquoi les échangeurs thermiques Contherm® sont toujours parfaitement adaptés à l'application envisagée. Vous bénéficiez ainsi d'avantages supplémentaires : plus de capacité, plus d'efficacité et surtout, plus de rentabilité. Dans le cadre de vos activités, qui ne souhaiterait pas bénéficier de tous ces avantages ?
Produits visqueux
La gamme Contherm® complète fournit des solutions pour le traitement en continu de tout type de liquide visqueux difficile. Qu'il s'agisse de produits avec une viscosité faible ou moyenne ou des viscosités extrêmement élevées, une unité de la gamme Contherm® peut répondre à vos besoins.
Exemples d'applications : ketchup, mayonnaise, houmous, pâtes à tartiner au chocolat, garnitures pour tartes aux fruits, jus et sauces, produits fouettés/aérés, beurre de cacahuète, sauces à pizza, puddings, assaisonnement pour salade, garnitures et sauce pour tacos, tartinades pour sandwichs, pâte à pain, viande désossée mécaniquement, gélatine, omelettes, aliments pour bébés, nougat, lotions pour la peau, shampooings, réglisse, etc.
Produits thermosensibles
Les échangeurs de chaleur à surface raclée constituent une solution idéale pour les produits sensibles à la chaleur ayant tendance à entraîner un encrassement dans les autres types d’échangeurs thermiques. Avec la gamme d'échangeurs alimentaires la plus complète disponible, Alfa Laval peut aider les clients pour tous leurs besoins en produits sensibles à la chaleur.
Exemples d'applications : produits à base d'œufs liquides et brouillés, émulsions à base de viande, préparations à base de fruits et purées de fruits, fromages à la crème, protéines de lactosérum, etc.
Cristallisation de produits et d'applications avec des problèmes posés par le changement de phase
Les fabricants de produits susceptibles de subir une cristallisation rencontrent des difficultés spécifiques liées à la préservation du goût, de la couleur et/ou de la texture. Nous travaillons avec votre entreprise pour vous fournir la solution Contherm® optimale adaptée à votre production.
Exemples d'applications : extraits de café/thé, glaçages et givrages, concentrés de sucre, margarines, matière grasse, pâtes à tartiner, bouillon de gélatine, saindoux, fondant, crèmes à biscuits, solvants, acides gras, vaseline, bière et vin, etc.
Produits contenant des particules
Les solutions Contherm® sont toujours construites selon les spécifications de la tâche cible. Que vous traitiez des produits contenant des particules grosses, petites ou mélangées, ou que vous alterniez entre des produits non particulaires et des produits particulaires, votre échangeur alimentaire Contherm® peut être adapté pour répondre aux demandes.
Exemples d'applications : viande, morceaux de poulet, farine de poisson, aliments pour animaux domestiques, marmelades et confitures, yaourts aux fruits, diverses préparations à base de fruits, riz au lait, morceaux de légumes, etc.
Produits collants
De nombreux échangeurs thermiques rencontrent des limites lors de la manipulation de fluides de traitement collants. Pour l'échangeur alimentaire Contherm®, toutefois, ce n'est jamais un problème. La gamme Contherm® complète peut prendre en charge une ligne complète de produits légèrement collants, allant des aliments aux produits de beauté, etc.
Exemples d'applications : caramel et autres friandises, sauces au fromage, lécithine, fromage fondu, confiseries, extraits de levure, gommes, gélatine, mascara, dentifrice, solutions amidonnées, etc.
Services pour Contherm - Echangeurs de chaleur à surface raclée
En vous associant à Alfa Laval pour l'entretien de votre échangeur de chaleur à surface raclée Contherm, vous vous assurez que votre échangeur thermique fonctionne toujours au maximum de ses performances.
- Mise en service et installation faciles
- Démarrage sûr
- Pas de temps d'arrêt de production imprévu
- Réduire les coûts d'entretien
- Mettez votre équipement à niveau un meilleur rendement
