Productie van kaas

Of u nu zachte, verse of oude harde kaas maakt, u heeft apparatuur nodig die past bij uw specifieke kaasbereidingsproces. Met diepe wortels in de zuivel- en kaasindustrie is Alfa Laval een drijvende kracht in innovatie voor efficiënte en zorgvuldige verwerking, bij elke stap. Van warmtebehandeling en pompen tot scheiden en Cleaning-in-Place – Alfa Laval kan ervoor zorgen dat uw kaasproductie voldoet aan de hoogste normen op het gebied van kwaliteit, hygiëne en duurzaamheid.

Hygiënische apparatuur voor productie van kaas

Zachte kaas, speciale kaas en harde kaas met gedurfde nieuwe smaken behoren tot de snelst groeiende categorieën in de branche. Kaasproducenten moeten er daarom voor zorgen dat hun fabrieken voldoende flexibel zijn om zich aan te passen aan de veranderende voorkeuren van de consument en tegelijkertijd het beste en meest kostenefficiënte gebruik van grondstoffen kunnen maken. Om aan de vraag van de consument te voldoen, moeten producenten ook grote hoeveelheden producten van hoge kwaliteit produceren en tegelijkertijd aan strenge wettelijke eisen voldoen.

Om aan deze behoeften te voldoen, biedt Alfa Laval een breed scala aan hygiënische apparatuur voor de verwerking van rauwe melk ter voorbereiding op het maken van kaas. Onze apparatuur biedt ook volledige traceerbaarheid en de snelheid en efficiëntie die nodig zijn om de opbrengst te verhogen met behoud van de productintegriteit. Bovendien biedt de hygiënische apparatuur van Alfa Laval kaasproducenten totale gemoedsrust.

Het optimaliseren van elk zuivelproces

Van rauwe melk tot eindproduct, de componenten van Alfa Laval zijn ontworpen om het maximale uit elke verwerkingsstap te halen. Ze helpen bij het maximaliseren van de opbrengst, uptime en productkwaliteit, terwijl het stroom- en waterverbruik tot een minimum wordt beperkt. Blader door ons portfolio en vind de juiste apparatuur voor uw proces.

Zuivelverwerking