Revos draft dispense
Het Alfa Laval Re-draft-systeem is een compact post-mix doseersysteem dat bier en drankconcentraat rehydrateert op het punt van consumptie. Met een tapbiertapsysteem kunnen bier- en drankenproducenten aanzienlijke besparingen op logistiek en supply chain-kosten realiseren door concentraat in bulk op te slaan en te vervoeren, en ze vervolgens weer samen te stellen kort voordat koud getapt bier en dranken in pubs en restaurants worden geserveerd.
Verlaag kosten en versterk uw duurzaamheidsprofiel door tapbier, cider en wijn uit concentraat van de tap te serveren
- Verlaag de transportkosten met tot wel 80% door verminderde opslag- en verzendvolumes van concentraat door de toeleveringsketen naar de consument
- Serveer tot vijf keer zoveel drank uit het bierconcentraat en neem minder opslagruimte in beslag dan het originele product
- Maak ruimte vrij onder de toonbank en bewaar en tap meer dranken dan met een biervat met één vat
- Verbeter de veiligheid op de werkplek en verminder handmatige arbeid door het veelvuldig vervangen van vaten tijdens het tappen van bier of drank uit concentraat
- Verbeter de kwaliteitsborging – zichtbaar voor consumenten – met real-time monitoring van temperatuur, carbonatatie en concentratie voor elke schenking
Alfa Laval Re-draft-systeem is een compact, post-mix tapbiersysteem. Het reconstrueert bier en drankconcentraat dat overeenkomt met het smaakprofiel van het originele product op het verkooppunt.
Krijg een volledig gefermenteerd bier- en drankconcentraat met de gepatenteerde Revos™-technologie voor omgekeerde osmose. Verlaag drastisch de kosten en uitstoot door bierconcentraat in bulk te transporteren en vervolgens de drank nauwkeurig te rehydrateren met zuiver, koolzuurhoudend water - direct bij het verkooppunt of bij regionale verpakkingsfabrieken met het Re-draft biertapsysteem.
Als onderdeel van Alfa Laval's brede oplossingenportfolio voor de brouwerij en drankenindustrie helpt het Re-draft-systeem brouwers, halen drankenproducenten en hun klanten duurzaamheidsdoelstellingen door de logistiek en toeleveringsketens te stroomlijnen en de kosten te verlagen.
Alfa Laval Re-draft systeembewaking
Verhoudingsregeling/volgen
- Reageert dynamisch op veranderingen om een consistente storting te garanderen
- Houdt rekening met stroomvariabiliteit aan het begin van het storten en wanneer het waterdebiet of de druk verandert
Kwaliteit
- Houdt bier en dranken altijd koud
- UV-sterilisatie voorkomt microbiële groei na verwijdering van chloor
Touchscreen-weergave
- Stelt gegevens over elke schenking en keg en CO2 volumes beschikbaar voor barpersoneel
- Biedt gegevens over reiniging, kalibratie en onderhoud beschikbaar voor serviceprofessionals
Alarmen
- Waarschuwt personeel om vaten te vervangen, CO2 te vervangen of te bellen voor service
- Herkent problemen met de machine of invoer
- Helpt afwijkend gieten te voorkomen
Connectiviteit als een service
Monitoring en logging op afstand zorgen ervoor
- Elke schenking is in spec
- Schoonmaken op schema
- Gebruiksanalyse beschikbaar voor de brouwer of fabrikant
Belangrijkste producten
Alfa Laval Re-draft-doseersysteem versus traditioneel ontwerp
Traditionele ervaring beschermen
- Reinigingsfrequentie en chemicaliën
- Goede smaak
- Gietervaring (uiterlijk/snelheid/tikken)
Consistent ABV, CO2 en schuimniveau bij elke schenking
Extra voordelen
- Het Re-draft-systeem laat u de schenkspecificaties/het vatvolume weten
- Zelfkoelend of geïntegreerd in een glycolsysteem
- Kegs recyclen / geen retour of reiniging
Drie manieren om bier en dranken duurzamer te maken
Het Alfa Laval Re-draft-systeem is verkrijgbaar in drie versies:
- Re-draft kelder voor gebruik om concentraat van barkelders naar barkranen te trekken
- Mobiel opnieuw ontwerpen voor gebruik in cafés, tijdelijke evenementenlocaties en stadions, waar het moeilijk is om een groot aantal vaten ter plaatse te houden
- Re-draft systeemtestunit om het biertapsysteem op locatie te testen
Dezelfde geweldige smaak weegt nu minder
Het Re-draft-systeem levert hetzelfde volume bier of drank uit concentraat als grotere verpakkingsalternatieven. Dit verhoogt de veiligheid op de werkplek en vermindert verwondingen. Het maakt ook een einde aan het gedoe om vaten of vaten ter plaatse op te slaan en te koelen en ze terug te sturen om de aanbetaling terug te krijgen.
Hoe werkt het
Het Alfa Laval Re-draft-systeem reconstitueert bier en drankconcentraat op het verkooppunt. Na het zuiveren van koud en koolzuurhoudend water, mengt het het water met het concentraat, waardoor een koud getapt product direct aan de kraan wordt geleverd. Een geïntegreerd trekbewakingssysteem zorgt voor nauwkeurig geregelde temperatuur, schuimkraag en koolzuur.
Pilottesten en verhuur van bier- en drankconcentratiesystemen
Stel het Alfa Laval Revos-concentratiesysteem op de proef. Stuur acht fusten van uw bier of drank naar een van de twee testlocaties van Alfa Laval (in de VS of Denemarken) en neem deel aan een test- en prestatiebeoordeling ter plaatse.
U kunt ook een unit op commerciële schaal huren en testen om de concentraatdoorvoer en productkwaliteit op uw locatie te bepalen.
Service
Services voor voedingsmiddelensystemen
Alfa Laval Services voor voedingsmiddelensystemen helpen de prestaties van uw systemen uit te breiden door de prestaties van uw processen te maximaliseren. Zo kunt u:
- Uw activiteiten voortdurend verbeteren om concurrentievoordeel te behouden
- Focussen op uptime, optimalisatie en beschikbaarheid
- Het rendement op uw investering maximaliseren gedurende de hele levenscyclus van uw systemen voor voedingsmiddelen
De CO2-uitstoot terugdringen - Lees meer in onze whitepaper
Hoe kunnen brouwerijen en drankenproductiefaciliteiten hun CO2-voetafdruk verkleinen en tegelijkertijd hun bedrijfsvoering efficiënter maken? Het verminderen van directe en indirecte emissies speelt een belangrijke rol – van inkoop van grondstoffen, elektriciteit en productie tot verpakking, materialen en distributie. Dit witboek zal zich richten op omgekeerde osmose (RO) membraanfiltratie voor bier- en drankconcentratie als een kosteneffectieve manier voor fabrikanten om de ecologische voetafdruk van hun toeleveringsketens te verkleinen.
Q&As Revos concentratiesysteem
Vind hier antwoorden op de meest gestelde vragen over het Revos bierconcentratiesysteem.
