Dry hopping
Alfa Laval biedt oplossingen voor effectieve dry- of cold-hopping - het proces van het toevoegen van hop aan het bier na de primaire gisting. Bij het vrijkomen van etherische oliën uit hop verbetert het proces de smaak en de aroma's die verloren zijn gegaan in de brouwzaal zonder de bitterheid van het bier te vergroten. Deze gewoonte is de laatste jaren wijdverspreid geraakt, waarbij stijlen zoals India Pale Ale aan populariteit hebben gewonnen.
Zorgt ervoor dat u op een praktische en efficiënte manier het meeste uit uw hop haalt
- Dry-hop grote volumes in één keer (IMXD)
- Volledige homogenisatie verzekerd door dynamisch roeren (IMXD)
- Lage productverliezen (IMXD en Alhop)
- Geen risico op blokkering (IMXD en Alhop)
Alfa Laval heeft oplossingen voor alle hoofdfasen van het dry-hoppingproces: introductie van pellets, disaggregatie, aroma- en smaakstofextractie en verwijdering van hopmateriaal. De Alfa Laval-oplossingen voor drooghoppen zijn ontworpen om brouwers onderscheidende bieren te helpen produceren, terwijl de opbrengst wordt gemaximaliseerd, de verwerkingstijd tot een minimum wordt beperkt, reinigingsprocedures worden verbeterd en verliezen tot een minimum worden beperkt.
Laat ons helpen
Bekijk onze webinars
Onze brouwerij-experts kijken ernaar uit om onze kennis en passie over bierproductie en brouwerijapparatuur met u te delen.
Commercieel brouwen
De beste apparatuur voor het beste bier
Ambachtelijk brouwen
Deel uw passie voor ambachtelijk brouwen
